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Nebbiolo-dominierte Cuvée aus den Roero-Lagen Valfaccendas
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ohne Make-up
handgearbeitete Note verleihen
Jakobsmuscheln-Carpaccio oder gegrillten Riesengarnelen und veredelt Ihre Genuss- und Verkostungsmomente
Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2022 BIO hocker Nebbiolo-dominierte Cuvée aus den Roero-LagenVignes Franches ist eine kleine 1er Cru Lage in perfekter Sdausrichtung, traditionell frh reifend bei Champy umfasst die Parzelle gerade mal 21 Ar, mit Reben auf mageren Lehm Kalk Bden. Die Domaine, die Champy 2019 von Didier Montchovet bernahm, war brigens das erste Demeter zertifizierte Weingut im Burgund schon in den 80ern auf biologische und biodynamische Wirtschaft umgestellt. Champy arbeitet hier mit hohem Ganztraubenanteil, 15 Monate Ausbau,
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