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Tabs sind aggressiv und greifen die Oberfläche aller Gläser an
die jahrzehntelang reifen
Die Lage Les Chailloux umfasst zwei Parzellen von insgesamt 0
Der 32° Grad Riesling Apfel Kräuter duftet nach heller Traube
Nykteri ist der Wein
Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023 Pinot Gris Tabs sind aggressiv und greifenWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr die Cuve aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo werden von Hand gelesen und nach Rebsorte und Weinberg getrennt vergoren. In Top Jahrgngen werden bis zu 5% Rappen mit vergoren, die Grung erfolgt spontan mit eigenen Hefen in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern. Die Mazeration dauert je nach Qualitt der Trauben, Lage und Boden zwischen 21 und 35 Tage, die Extraktion erfolgt durch sanftes Untertauchen des
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