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Dazu gesellen sich Anklänge von Thymian
Cabernet Franc von biozertifizierten Reben am Nussberg
Pas de deux — der Pas de deux aus Grenache und Cariñena
Dabei wird er ideal komplementiert von Barriquenoten wie Zedernholz
wild und voller Facettenreichtum — das tut Petit Meslier
Tenuta Ulisse AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP 2022 rhone-nord Dazu gesellen sich Anklänge vonAmaranta ist der Montepulciano, den Tenuta Ulisse ins kleine Holzfass legt. Vom Gutswein trennt ihn vor allem Zeit und die Entscheidung gegen den Stahl, der einen Wein frisch, aber auch schmal hlt. Die Sorte vertrgt das gut: Sie bringt genug Substanz mit, um vor Holz keine Angst haben zu mssen. Die Basis liefert schwerer Tonboden, auf dem der Montepulciano seine tiefe Farbe und seine Flle entwickelt. Vergoren wird im Stahltank, mit ber vierundzwanzig
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