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zeitlose Optik
der viel weniger von Frucht lebt als von Textur und Bewegung
seidigem Tannin
Null Dosage — der Xarel·lo zeigt sich klar und mineralisch
die Vosne-Romanée von den weicheren Côte-de-Beaune-Appellationen unterscheidet
Château Clinet AOC Pomerol 2017 Mallorca zeitlose OptikWas Chteau Clinet ausmacht, beginnt unter der Oberflche: steiniger Lehm mit einer Sanddecke darber, in Pomerol ein Terroir erster Gte. Dazu kommen alte, sorgfltig gepflegte Rebstcke und eine Kellerarbeit, die eher begleitet als eingreift. Aus dieser Kombination entstehen Weine mit Tiefe und Kraft, denen zugleich nichts Grobes anhaftet. Der 2017er ist fast reinsortiger Merlot: 90 % bilden die Basis, neun Prozent Cabernet Sauvignon und ein einziges
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