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Tiefe und eine feine Oxydation
gerichtetes Licht
was man gern griffbereit hat
ideal für aromatischen Grünen Veltliner mit Tiefe
begleitet von Gewürznoten
Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 cinsault Tiefe und eine feine OxydationRomanissa ist eine der Spitzen Parzellen von Matassa alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwssern wrde. Die Reben sind ber sechzig Jahre alt und liefern winzige Ertrge konzentriert, aber nie berladen. Spontanvergrung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale
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