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Kaninchen oder gebratener Gans
Die Trauben wachsen in unseren hohen Weinbergen zwischen 750-850 m ü
Genussempfehlung: Der Spargelwein Südtirols passt auch wunderbar zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hühner-Spießchen mit Erdnuss-Sauce (Saté) aber auch alpinen Köstlichkeiten wie Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar
Ernte: Mitte Settembre
Holunderblüten
I CONTADINI: Artischoken mit Stiel alla crudaiola 520gr. Lombardei Kaninchen oder gebratener GansArtischocken der Sorte Violetto brindisino, eingelegt in l, ohne Zusatz von Aromastoffen. Zutaten: artichokes (65%), sunflower seed oil, apple vinegar, extra virgin olive oil, unrefined seasalt, lemon juice.
