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geht es bei Regen einfach im gemütlichen Innenbereich weiter
Unsere Rumpsteaks stammen vom Limousin-Bullen aus hofeigener Aufzucht
Die feine Kräuternote und die dünne
Vom Kolping Hof – handwerklich zugeschnitten
Die nordafrikanisch inspirierte Spezialität hat eine kräftige Schärfe
ONGLET / HANGING TENDER Größe:0.7-0.8 kg tiefgefroren geht es bei Regen einfachUNGEWHNLICH. AROMATISCH. EIN CUT FR KENNER. Der Nierenzapfen auch Onglet genannt stammt aus dem Zwischenbereich von Bauch und Brust des Bullen. Dieses Stck ist grobfaserig, krftig marmoriert und zhlt zu den geschmacksintensivsten Cuts berhaupt. Durch seine natrliche Saftigkeit und die lockere Fettstruktur eignet es sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder Schmoren. Richtig aufgeschnitten ist es zart im Biss und entwickelt ein besonders volles
