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ausgebaut nach traditioneller Flaschengärung-Methode mit langer Reifezeit auf der Hefe — bei Gran Reserva mindestens 30 Monate
Tom Lubbe macht hier keinen komplexen Naturwein für Kenner
keine Pumpen
Pintxos oder einem Sommerpicknick
der wie ein Marsala schmeckt
Diel Dorsheim Riesling Auslese Erste Lage 2023 0,375L rtIII ausgebaut nach traditioneller Flaschengärung-Methode mitDas Schlossgut Diel in Burg Layen ist eine der groen Adressen der Nahe. In guten Jahren keltert Caroline Diel edelse Auslesen aus den Dorsheimer Lagen aus edelfaulen, hochreifen Beeren, ein konzentrierter Swein von klassischer Nahe Eleganz. Die Dorsheim Riesling Auslese 2023 ist ein edelser Riesling von feiner Balance: konzentrierte gelbe Frucht, Aprikose, Honig und eine khle, steinige Mineralitt, die die Se trgt und straff hlt. Ein Wein von Tiefe,
