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Sie halten hier einen der großen Weißweine dieser Welt in den Händen
Grand Bouquet Extra Brut in der Doppelmagnum (3 Liter) — Vazart-Coquarts Premium-Chardonnay aus Chouilly Grand Cru im spektakulärsten Format
die Struktur statt Süße
mit geschmeidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure
aber nicht plump — das Tannin ist fest
Clos Troteligotte Waz-K Pétillant Naturel Rosé VdF 2023 BIO blau Sie halten hier einen derEmilien Rybinski fhrt den Clos Troteligotte auf der Hochebene von Cahors mit viel Eigensinn: biologisch bewirtschaftet, experimentierfreudig und mit einer K Serie, deren verspielte Namen schon verraten, dass hier jemand dem strengen Malbec Land eine leichtere Seite abgewinnt. Der Waz K 2023 ist ein Ptillant Naturel Ros: nach alter Methode in der Flasche zu Ende vergoren, ungeschminkt, ohne Dosage und staubtrocken. Feine, lebhafte Perlage trifft auf
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