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DE-ÖKO-003
Kalkmergel-Böden
wird aus ausgewählten Xinomavro- und Assyrtiko-Reben hergestellt
cremige Kichererbsen
Fine Assyrtiko ist zwar weit von Santorin entfernt
Habla la Tierra 2022 Domaine Tatsis DE-ÖKO-003Warum wir ihn lieben? Der Habla la Tierra ist eine Cuve aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Trauben stammen von recht jungen Reben, die um 2000 herum auf Schieferbden gepflanzt wurden. Nach der Lese wurden die Trauben khl vorvergoren und danach im Edelstahlfermenter vergoren. Es folgte der Ausbau in franzsischem Holz fr vier bis fnf Monate. Schmeckt nach Der Habla de la Tierra prsentiert sich saftig reif, dunkel und wrzig in der Nase.
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