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experimentelle Literatur Fachschema: Japan / Roman
indem er Geschmackswelten eröffnet
komplexe Fallfragen der Praxis zufriedenstellend zu lösen
Birkhuser Verlag GmbH Länge: 237 mm Breite: 164 mm Höhe: 18 mm Gewicht: 578 gr Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)
Produktform: Kartoniert Autoren: Bruker
Das Kochbuch der Kittin von 1699 preisbindung-frei experimentelle Literatur Fachschema: Japan /Was kam in wohlhabenden Husern im barocken Zrich auf die Teller? 1699 hielt die Brgersfrau Anna Margaretha Kitt 470 Rezepte handschriftlich fest. Dieses Manuskript, ein rares Dokument der damaligen Alltags und Kochkultur, befindet sich in der Zentralbibliothek Zrich. Es zeigt eine reiche Auswahl von mit Ingwer, Muskatnuss, Safran oder Nelken gewrzten Fleisch und Fischgerichten, Pasteten, Obst und eingemachtem Gemse. Die von der Historikerin Mira Imhof
