Petit Ours 2023 Domaine du Coulet Santorin Die Trauben werden von Hand

Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert und im Stahl eingemaischt und spontan vergoren

Erdbeermarmelade und reifer Granatapfel geben den ersten Ton an und natürlich folgen die charakteristischen Aromen der Sorte wie Olivenblätter

Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen

Der roséfarbene Bulles de Liv duftet nach roten Beeren und nach Gestein

schokoladige aber nicht zu süße Desserts und natürlich auch solo

Petit Ours 2023 Domaine du Coulet Santorin Die Trauben werden von HandWarum wir ihn lieben? In der Nase bereitet Matthieu Barret mit diesem Syrah einen fruchtigen Ausflug an die nrdliche Rhne. Sauerkirsche, Cassis, Holunderbeere, Brombeere und Pflaume. Intensiv fruchtig und duftig. Die Beeren wirken voll ausgereift. Das Kernobst liefert noch suerliche Akzente. Sprichwrtlich ist das "ein Maul voll Wein". Ein wenig Bleistift und weier Pfeffer sowie Salbei sorgen fr Abwechslung von dieser intensiven Frucht. Schmeckt nach