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der offen wirkt und zugleich genug Kontur für anspruchsvollere Küche besitzt
Les Grandes Murailles zählt zu den kleinen
Ein belebender Aperitif
Schwarzwälder Kirschtorte und indischen Gewürzen aus dem Glas
der gerade erst erwacht: Der Châteauneuf-du-Pape Colombis 2021 eröffnet mit einem samtigen Gefühl im Mund und intensiven Aromen von dunklen Himbeeren und tiefrotem Kirschcoulis
TOCOCO Syrah 2020 Pedro Ximénez der offen wirkt und zugleichRuhige, herkunftsbezogene Stilistik prgt diesen Rotwein. Deutlich frische, intensive Nase mit viel Wrze. Granatapfel und Schwarzkirsche am Gaumen. Griffiges und granitgeprgtes Tannin. Ein Nachhall so lang, wie das Echo das durch das Elqui Tal zieht. Die Herkunft Choapa, Chile gibt dem Wein Kontur und Spannung, ohne sich in den Vordergrund zu drngen. Syrah und Petite Syrah wirkt hier strukturiert und przise, mit feiner Textur und getragenem Verlauf.
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