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ein Beistelltisch oder ein altes Regal verwandeln sich mit diesem Ton in kleine Herbstbotschafter – warm
aber dennoch ausdrucksstarkes Zusammenspiel
mit mehr autolytischer Tiefe nach den langen Reifejahren auf der Hefe
geschmorte Lammschulter mit Rosmarin
Champy vinifiziert mit Ganztrauben-Anteil und moderatem Barrique-Ausbau
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Millerandée Zen AOC 2023 BIO avm-farbkarte-xi ein Beistelltisch oder ein altesDie Millerande Zen vereint zwei Besonderheiten: die extra konzentrierten Beeren der Millerandage mit dem Zen Ansatz ohne zugesetzten Schwefel. La Soufrandire geht hier das maximale Risiko und wird mit einem Wein von einzigartiger Intensitt und Reinheit belohnt. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert. Der 2023er zeigt eine faszinierende Spannung zwischen Konzentration und Frische. Intensive gelbe Frchte, Honig, Wachs und eine fast jodige
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