Picanha am Stück vom Ochsen Größe:1.6 kg Das Rinderfilet vom Ochsen eignet

Das Rinderfilet vom Ochsen eignet sich Ideal zum Kurzbraten

somit bleibt das Fleisch saftig

ist ein Klassiker unter den Steaks

Das T-Bone-Steak vom Ochsen wird aus dem hinteren Bereich des Rückens geschnitten

die mittig durch die flache Schulter verläuft

Picanha am Stück vom Ochsen Größe:1.6 kg Das Rinderfilet vom Ochsen eignet1 Stck 1600 g Das Picanha wird auch Top Butt Cap genannt und ist ein Cut aus der vordersten Spitze des Tafelspitz mit einer schnen Fettabdeckung. In Brasilien wird das Picanha Stck fr das traditionelle Churrasco (Grillmethode) verwendet. Der Unterschied zum klassischen Tafelspitz ist, dass beim Picanha nur die vorderste Spitze des Muskels verwendet werden kann, da diese besonders zart ist. Picanha Grillen: Das Picanha wird entweder als ganzes am Stck