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Entenbraten
Man versucht hier den Alkohol etwas niedriger anzusetzen und je nach Säure des Weins den Restzuckergehalt zwischen 70 bis 90 Gramm pro Liter zu halten
während reifere Weine ihre nussigen
Das grüngoldene Öl duftet unaufdringlich fruchtbetont und rund
danach nach und nach die kalte Masse in die Gelatine rühren - bitte nie umgekehrt
Brauner Krümel-Kandis, 5 kg Storing_temp.14° EntenbratenKandis entsteht aus reinen Zuckerlsungen mittels langsamem Auskristallisieren gewonnen. Zudem brauner Kandis bekommt seinen besonders feinen Geschmack dank karamellisiertem Zucker. Ideal geeignet um zu sssen: Tee, Kaffee, Grog, Punsch, Glhwein oder Fruchtlikren.
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