Due Palme Cuori Arsi Aleatico Passito Dolce Salento 2019 gin Die alkoholische Gärung mit ausgewählten

Die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen erfolgt wie bei Viu Manent üblich bei kontrollierten 25 - 28ºC

Der Sancerre Blanc 2022 Domaine Chauveau eignet sich sehr schön als Aperitif wie auch zu pikant gewürzten Meeresfrüchten

Mit mehr Zeit im Glas entwickeln sich zudem tropische Noten von Mangos und Litschi bis hin zu Papaya

Abschließend erfolgte eine schonende Filtration und eine Kleinstzugabe an Sulfiten zur Stabilisation

Und nur hier erreicht die Rebsorte Vermentino die Qualitätsstufe DOCG

Due Palme Cuori Arsi Aleatico Passito Dolce Salento 2019 gin Die alkoholische Gärung mit ausgewähltenDer Due Palme Passito Primitivo Aleatico Dolce Rosso 2019 bietet ein spannendes Orangerot mit violetten Reflexen. Die prsenten Fruchteindrcke reifer Pflaumen und Skirschen sind bei diesem sen Roten wundervoll weich eingebettet. Im Mund explodiert dann frmlich die reichhaltige Se, ohne dabei jedoch aus dem Gleichgewicht zu geraten. Dafr sorgen auch die Noten von gersteten Mandeln, gezuckerten Frchten und weichem Honig, die allesamt einen herrlichen