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bis zu 30 m mächtigen Lössterrassen
Danach reiften die Weine für 10 Monate auf der Hefe in Barriques aus französischer Eiche
von Hand gelesen und streng sortiert
denn die Rebstöcke wurzeln auch hier im dunklen Tephrit
Die Trauben wurden Mitte September 2024
2024 TEPHRIT Weisser Burgunder Weisser Burgunder bis zu 30 m mächtigenHERKUNFT: Die Reben unserer TEPHRIT Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava, die vor 16 Millionen Jahren aus den Kratern des Vulkans herausgeschleudert wurde. Die kargen Bden fordern die Rebstcke, besonders in den trockenen Sommermonaten, immer wieder heraus. Dies zwingt die Reben zur Anpassung und sorgt auf natrliche Weise fr ein niedriges Ertragsniveau und eine gleichmige Reife der Trauben. HANDWERK: Die Trauben
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