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Kern- und Steinobst mit gelben und grünen Noten
die in dieser Subregion am konsequentesten biodynamisch wirtschaftet — schon seit den 1980ern
die die fruchtige Saftigkeit der Rebsorte ergänzt
40 Pinot Meunier und 20 Prozent Chardonnay
Lamm oder Wild vom Grill — auch klassisches BBQ und Schmorgerichte verträgt er gut
Waterkloof Circumstance Mourvèdre 2020 altesse Kern- und Steinobst mit gelbenMourvdre als eigenstndige Sorte, nicht nur als Cuve Partner das ist bei Waterkloof selten und genau deshalb bemerkenswert. Der Circumstance stammt aus der Lage Waterkloof selbst, oberhalb von Somerset West, wo maritime Khle die sonst mediterran geprgte Rebsorte in eine straffere, khlere Richtung lenkt. James Suckling bewertete den Wein mit 91 Punkten. Die Reben wurzeln in Sandgestein, einem kargen Boden mit wenig Wasserspeicher, der die Trauben zur
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