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sichere Zukunft
Kühl servieren (10 – 12 °C)
Gemüsevariationen sowie asiatischen Speisen mit milder bis mittlerer Würze – insbesondere Currys
der an Veltliner erinnert
temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19° Celsius
Grüner Veltliner "Metamorphosis" Jahrgang:2021 sichere ZukunftLAGE Auswahl von Trauben aus 60 Jahre alten Reben aus dem Weinberg Alte Setzen VINIFIKATION Gerebelt; 4 Monate Grung mit den Beerenschalen in einem Betonei; 100% malolaktische Fermentation; Reifung fr 10 Monate auf der vollen Hefe; ungefiltert mit 20 ppm So2 abgefllt KOSTNOTIZEN Bukett nach Apfeltee, Hibiskus und Lindenblten, eleganter Schliff, dezent samtig mit pfeffrigem Unterton, der an Veltliner erinnert; leichte Malolaktik Noten, Malz, dazu aber
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