Ochsenfetzen Größe:500g nach Rezept von unserem Metzgermeister

nach Rezept von unserem Metzgermeister uns Fleischsommelier Michael Lampl

Und Du möchtest wissen

Medium Sous Vide gegart über 8 Stunden und anschließend rundherum schön angebraten ist es als Medium gagarter Roastbraten eine echte Abwechslung

Auch als Tellerfleisch ist das Bürgermeisterstück sehr beliebt

Das Oxenhackfleisch wird vakuumverpackt und anschließend sofort frisch tiefgekühlt

Ochsenfetzen Größe:500g nach Rezept von unserem Metzgermeister1 Packung 500 g Ochsenfetzen zum Kurzbraten werden aus der Keule geschnitten. Die besonders mageren, gut gereiften und somit zarten Fetzen vom Ochsen, werden in eine hausgemachte Italienische Gewrzmischung mit etwas l eingelegt. Die Fetzen werden kurz in der Pfanne von jeder Seite scharf angebraten fertig. Besonders gut eigenen sich unsere Ochsenfetzen als Fleischscheiben zu Salat, Antipasti oder fr den etwas anderen Burger