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Tipp: Kistenweise einlagern und über Jahre die Entwicklung verfolgen
Brioche und eine feine Holzfass-Textur
Die Vinifikation erfolgte temperaturkontrolliert bei 28 °C
Granithaltige Böden gepaart mit sandigen-lehmigen Schichten stellen hier die Basis
als die meisten österreichischen Betriebe noch konventionell arbeiteten
Corzano e Paterno Il Passito di Corzano IGT 2008 0,375L tresterbrand Tipp: Kistenweise einlagern und überCorzano e Paterno liegt zwischen Florenz und Siena, in den sanften Hgeln der Chianti Zone ein Familienbetrieb, der seit den spten 1970ern von der Familie Gelpke gefhrt wird. Il Passito ist ihr Dessertwein: Trebbiano und Malvasia, nach der Ernte auf Strohmatten getrocknet, bis die Beeren eingeschrumpft sind und der Zucker sich konzentriert hat. Der 2008er hat fast zwei Jahrzehnte Flaschenreife hinter sich eine Entwicklung, die Passito Weinen besonders
