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ideal zum Verfeinern verschiedenster Desserts und Backwaren als warme Sauce
Abhängig vom Fett- und Ölanteil im aufzuschäumenden Medium nimmt die Emulsionsfähigkeit ab
Fruchtig-exotischer Geschmack mit angenehm frischer Säure
Es schmeckt wie „Shrimps"
Mit seiner feinflüssigen Textur würzt er feine Salatdressings oder Fischgerichte aufs Beste
WIBERG Braune Grundsauce, pastös, für 15 Liter, 3 kg vegan ideal zum Verfeinern verschiedenster DessertsGeschmack: krftig nach Rind und Kalbfleisch, abgerundete Rst Note, angenehm nach Zwiebeln und Wurzelgemse. Verwendung: als selbststndige Sauce zu dunklem Fleisch, wie geschaffen zum Herstellen von Ragouts, Schmorgerichten, Eintpfen und la minute Gerichten. Die Grundsauce ist ohne Zusatz von Geschmacksverstrkern gewonnen und ebenso lactose und glutenfrei. Dosierung: 200g auf 1 Liter Wasser bzw. vollstndigen Eimer auf 15 Liter Wasser.
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