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zarte Edelholzwürze
mineralisch und mit einer Würde
Wine was spontaneously fermented and aged in concrete eggs with 10-12 days of skin contact —> minimal intervention
9 Monate ausgebaut
Foodpairing: Rehrücken in Ingwerjus mit Rahmwirsing und Portweinjus
2000 Château Rieussec 0,375 l Tempranillo zarte EdelholzwürzeDas sagt Norbert: Seit Chteau Rieussec von den Rothschilds erworben wurde, ist das Gut zu einem echten Superstar in Sauternes geworden. Der 2000er besitzt eine sehr dunkelgoldene, fast bernsteingelbe Farbe und erinnert mich an den jungen 1983er Rieussec. Dieser relative, sehr attraktive, krperreiche 2000er zeigt Nuancen von Orangenmarmelade, Crme Brle, brauner Butter und Rauch. Er besitzt eine enorme Dichte, feine Sure und reichlich Frucht und
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