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Thomas Morey hat 2008 seine eigene Domaine in Chassagne-Montrachet gegründet
Dieser reinsortige Xarel·lo von der gleichnamigen Einzellage zeigt die Jugendlichkeit und Lebendigkeit
Fleisch vom Rost
zwei autochtonen
Man schmeckt das an der Spannung
Enate Cabernet-Cabernet DO 2021 schuhschrank Thomas Morey hat 2008 seineEin Somontano, der nichts verschneidet: Cabernet Sauvignon steht hier fr sich allein. Das ist anspruchsvoller, als es klingt, denn die Sorte braucht Reife, sonst wird sie kantig, und Khle, sonst wird sie plump. Am Fu der Pyrenen findet sie beides man schmeckt es an der Frische, die diesen kraftvollen Wein durchzieht. Unter den Reben liegen Ton, Sand und Kalk. Auffllig ist der Weg durch den Keller: Nach ber einem Tag auf der Maische vergrt der Wein
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