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Anschließend erfolgt die Maischegärung
Rebsorten: Pinot Grigio
Zunächst er die Flächen von seinem Vater
Der Fokus liegt auf dem besonderen Terroir im Süden Frankreichs
Auffällig
Paul Cluver Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Likör Anschließend erfolgt die MaischegärungSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Zweifache Selektierung der Trauben. Vorsichtige Pressung, nur frei laufender Saft wird fermentiert. Bei einigen Weinen wird
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