Henri & Gilles Buisson Santenay 1er Cru rouge "Clos De La Comme" AOC 2020 BIO louise-brison Spontane Gärung und vor der

Spontane Gärung und vor der Füllung wird nicht filtriert

der durch seine zurückhaltende Natürlichkeit überzeugt

die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen — nur die konzentriertesten edelfaulen Beeren wanderten ins Fass

zu einer Gänseleber-Terrine oder einfach als genussvoller Ausklang eines besonderen Abends

Nebelgrau und tiefem Braun und setzt warme Akzente in jeder Einrichtung

Henri & Gilles Buisson Santenay 1er Cru rouge "Clos De La Comme" AOC 2020 BIO louise-brison Spontane Gärung und vor derClos de la Comme grenzt direkt an Chassagne Montrachet und genau dort, an der unsichtbaren Grenze zwischen den Appellationen, beginnt eine spannende Lesart von Santenay: feiner, finessenreicher als die meisten Nachbarn, fast wie ein verspteter Chassagne in Rot. 21,61 Hektar Lagengre, der Clos liegt im Kernstck, oben als Village klassifiziert, hier als 1er Cru. Diese Cuve stammt aus Zukauf daher unter Maison Henri & Gilles Buisson firmierend. Die