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Im Glas brillantes
ergänzt durch Pflaume
Die Nase öffnet sich vielschichtig und reif mit reifem Apfel
die jüngere Anlagen nicht erreichen können
gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und gereiftem Brillat-Savarin
Bruno Clair Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" blanc AOC 2023 barbarosa Im Glas brillantesWeie Cuves in Morey Saint Denis sind selten ein historisches Detail, das in modernen Listen oft bersehen wird. Bruno Clair gehrt zu den wenigen Adressen, die hier auch einen Chardonnay ausbauen. Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, ohne berma an Neuholz, ohne Eingriffsmaximalismus. En la rue de Vergy liegt am oberen Hang von Morey Saint Denis, mit kalkigen Bden und khler Exposition ideal fr einen mineralischen, schlanken Chardonnay. Der
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