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Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Kalbsrücken oder gereiftem Comté
als man von einem Blanc de Noirs erwartet
lang und energisch
Les Fillottes ist das neue gemeinsame Projekt von François und Guillaume Thienpont – mit nur rund 400 produzierten Kisten eine seltene Pomerol-Rarität
ein vielseitiger Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial
Cailloux Vineyard Syrah 2017 Land:USA, Washington Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zuReichlich Brombeer , Teer und Heidelbeeraromen mit einem Hauch getrockneter Erde erffnen diesen Syrah. Vollmundig, dicht und fokussiert, mit Intensitt und Wrze in der Mitte des Gaumens, plschig und attraktiv im Ausklang, ohne dabei berwltigend zu wirken. Auch dieser Jahrgang des Cailloux Vineyard besttigt den Ruf von Christophe Barons Cayuse Weinen als eine der aufregendsten Adressen des Walla Walla Valley konzentriert, aber zugnglich. Food Pairing
